上本町・上六うえいくネット-食べる-遊ぶ-暮らす-学ぶ-装う-泊まる

私は学校へ通っている年頃から現場に入り、7年ほど家を手伝っていましたが、その後全く違う世界を歩みました。サラリーマンも経験しましたし、自分で会社を経営したりもしましたが、11年前、家庭の事情もあって戻ってまいりました。それに自分の気持ちの中に、「先代が築いた看板を守っていきたい」という強い思いがあり、跡を継ぐ決心をしました。

本来料理屋というのは、どんなスタイルでも使っていただける存在なんです。とは言え、時代の流れとともに果たす役割は変わってしましたから、「懐石とは本当はこういうものだ」ということをできるだけ多くの人に知ってほしい、それを伝えるために内外装も新しくし、一品メニューも考えました。現在のうちのスタイルを、創作和食と捉えられることもあるようですが、本来料理とはすべて創作であると思っています。

私が一番大切にしているのは、“人の味”ということです。一人ひとりのお客様を大切にする心というものを、ご来店いただいてからお帰りになられるまで、すべての過程において人が接することから表現したいと思っています。ですから従業員には礼儀作法の大切さを伝えているつもりです。人と人として接することから、感動が生まれるのではないかと私は信じています。

昔、料理屋とは人と人の交わりが生まれ、情報交換が行われる場、文字通りの“社交場”でした。昔が懐かしいという思いが無いと言えば嘘になりますが、もはや古きよき料理屋が必要とされる時代ではありません。しかし、大人のよき社交場でありたい、皆様の喜んでいただけるもの、つまり“ほんまもん”を提供したい、という気持ちを持ち続け、これからもやっていきたいと思います。それから、昔のうちは地域の方たちにとってはやや敷居の高い、孤高の存在でしたが、これからはもっと地域の方にも愛され、遅ればせながら地域に貢献できる、そういう存在になりたいと思っています。

　＊＊　　会席　　＊＊
会席料理は、酒宴を楽しむためのお料理です。

いわば日本料理のフルコースで、作り手のシナリオに基づいた、できたてのお料理が一品ずつ配膳されます。
基本は一汁三菜（吸い物、刺身、焼き物、煮物）で、二汁五菜、二汁七菜と、
献立によって、揚げ物、蒸し物、和え物、酢の物などが加えられたりし、
最後に御飯と味噌汁、香の物、果物が出されます。

季節を重んじたお料理は職人によって一つ一つ丁寧に作られ、
目でも楽しめるように器や盛り付けにも工夫が凝らされています。

天繁自慢の『季節の味の物語』をぜひお楽しみください。

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御献立

丶楓（かえで）会席．．．5,200円（税込5,720円）※当日可能
　　 前菜、向付、煮物、焼物、揚物、御飯、止椀、香の物、水物
　　　　※特別価格の会席ですので、料理内容は他の会席とはことなります。

丶藍（あい）会席．．．6,600円（税込7,260円）※当日可能
　　　前菜、造り、煮物、焼物、揚物、酢物、御飯、止椀、香の物、水物

丶琴（こと）会席．．．8,000円（税込8,800円）※当日可能
　　　前菜、椀物、造り、台物、焼物、揚物、酢物、御飯、止椀、香の物、水



　　　　　　３日前 要ご予約

丶雅（みやび）（平日夜限定）．．．各7,500円（税込8,250円）
「黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席」 前菜、造り、台物、揚物、御飯、止椀、香の物、水物
「黒毛和牛鉄板焼き会席」 前菜、造り、台物、揚物、御飯、止椀、香の物、水物

丶華（はな）会席．．．10,000円（税込11,000円）※当日可能
　　　前菜、椀物、造り、煮物、台物、強肴、揚物、酢物、御飯、止椀、香の物、水物

丶響（ひびき）会席．．．15,000円（税込16,500円）
　　　　先付、前菜、椀物、造り、台物、焼物、強肴、揚物、
　　　　酢物、御飯、止椀、香の物、水物

丶おまかせ特別会席　（３日前要予約）
　　　　　15,000円以上からのご予算に応じてのご対応メニューです。

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御飲食代に別途サービス料10％を頂戴いたします。
※季節によりお料理の内容は変更いたします。お料理内容、価格等御相談承ります。

　【３日前要ご予約】

丶ごますき鍋（豚と野菜）．．．4,200円（税込4,620円）
　　＊かつおだしに炒り胡麻と練り胡麻がたっぷり
　　前菜、鍋、ラーメン、デザート

丶天繁鍋．．．6,600円（税込7,260円）
　　＊薄口しょうゆベース
　　前菜、鍋、うどん、デザート

丶てっちり鍋 ．．．8,000円（税込8,800円）
　　湯引き、てっさ、うどん又は雑炊、デザート

丶てっちり鍋コース．．．10,000円（税込11,000円）
　　湯引き、てっさ、からあげ、うどん又は雑炊、デザート

丶特選霜降り黒毛和牛しゃぶしゃぶ．．．9,000円（税込9,900円）
　　前菜、鍋、うどん又は雑炊、デザート

丶あんこう鍋．．．5,200円（税込5,720円）
　　前菜、鍋、豆乳又は昆布だし、うどん又は雑炊又はラーメン、デザート

丶活九絵しゃぶ鍋 要予約4名様以上．．．16,000円（税込17,600円）
　　前菜、鍋、雑炊又はうどん、デザート

丶天然活九絵しゃぶ鍋要予約4名様以上．．．30,000円（税込33,000円）
　　前菜、鍋、雑炊又はうどん、デザート

当店のクエシャブ鍋は、新鮮なクエを使用しており、お刺身でも食べられる鮮度のものを使用しております。


御飲食代に別途サービス料10％を頂戴いたします。

「わ〜きれい！」　「わ〜美味しい！」　「う〜ん満足！」
そんなお声をお客様より頂けるよう、心をこめておもてなし致します。
ゆっくりおくつろぎください。

お昼の時間帯は
お昼のみの特別会席（予約も可能）“瑠璃コース”と“旬菜コース”がございます


■□■□■□■特別会席■□■□■□■

お部屋は個室席となります。ご飲食代に対して10％のサービス料を頂戴致します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

丶瑠璃（るり）コース　個室席（月曜日〜金曜日のお昼限定コースです。）
　　　　 ．．．3,080円（税込3,388円）
　　　【前菜】【造り】【煮物】【焼物】【本日の一品】【酢物】【御飯】【赤出し】【香の物】【水物】
　　　　　★料理内容は季節により変わります。

　　　＊食後にコーヒー又は紅茶付＊

丶旬菜コース　個室席．．．4,620円（税込5,082円）
　　　【前菜】【向付】【煮物】【台物】【サラダ】【揚物】【御飯】【止椀】【香の物】【水物】

＊食後にコーヒー又は紅茶付＊

　　　 ３日前要ご予約

丶雅（みやび）個室席．．．　各6,600円（税込各7,260円）
「黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席」 前菜、造り、台物、揚物、御飯、止椀、香の物、水物
「黒毛和牛鉄板焼き会席 」 前菜、造り、台物、揚物、御飯、止椀、香の物、水物


★料理内容は季節により変わります。

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お土産には
　◆　わらび餅．．．500円（税込540円）
　◆　さば棒寿司．．．2,800円（税込3,080円）
　◆ うなぎ棒寿司．．．4,400円（税込4,840円）
　　　　など、ございます 。

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120分飲み放題付プラン　ご予約のお客様限定（５名様以上） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
．．． 2,800円（税込3,080円） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※お昼の特別会席（瑠璃、旬菜、雅）にはご利用できません。
（ビール・焼酎・日本酒・ウイスキー・チューハイ・ソフトドリンク）
飲み放題用メニューからお選び下さい。
オーダーストップはございませんが、お時間を守っていだきますようお願い致します。

クーポンとの併用は出来ません。

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　　広い二階は50名までの宴会が可能です
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歓送迎会･･･　　　　出版記念パーティー･･･
　　　　祝賀会･･･　　　　同窓会･･･
　OB会･･･　　　　打ち上げ･･･


★また、ご予算に応じてご用意させていただきます。お気軽にご相談ください。。（06-6771-6511）
ご利用人数に応じてのお部屋をご用意いたします。

★お料理の内容は季節ごとに変わります。詳しくはお電話でお問い合わせください。（06-6771-6511）

ご予約、お待ちしております。