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季節の会席料理・鍋料理

料亭 天繁

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1月は、11日・18日・25日休業いたします。

忘年会・新年会の特別プランをご用意いたしました。

ごますき鍋つゆ、販売しております。

各種ご宴会のご予約受付中!OB会、同窓会、学会の食事会等にご利用ください。

結婚前の顔合わせや・ご結納等のお食事会・慶事・法事にもご利用いただけます。

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お得なクーポン
料亭 天繁
ドリンク1杯サービス  オーダー時にご提示 ランチ不可/他券併用不可/特別プランとの併用不可/カード不可/生ビール・チューハイ・ソフトドリンク(650円以下 )限定
2016/12/28まで有効

本券をプリントアウトし、
ご来店時にご提示ください。

他のサービスとの併用はできません。

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守るべきものは
“料理屋”の味、そして心
創業60年、大人たちのよき社交場として大いに賑わった料理屋でしたが、跡を継がれた三井義勝さんが、「従来の料理屋のよさを残しながら、今のいいものと融合させていく」という考えをもとにリニューアル。日本古来の風情、老舗の醸し出す雰囲気はそのままに、“会席”の素晴らしさを、より多くの方に知っていただきたいと、可能な限りリーズナブルに提供しています。ふだん使いの店ではないかもしれませんが、会席料理は敷居の高い存在ではない、ということを教えてくれる名店です。
店長は小さい頃からご両親の働くお姿をご覧になってきました。この世界に入られたのは自然なことだったのでしょうか。
私は学校へ通っている年頃から現場に入り、7年ほど家を手伝っていましたが、その後全く違う世界を歩みました。サラリーマンも経験しましたし、自分で会社を経営したりもしましたが、11年前、家庭の事情もあって戻ってまいりました。それに自分の気持ちの中に、「先代が築いた看板を守っていきたい」という強い思いがあり、跡を継ぐ決心をしました。

「天繁」さんは元々料理屋だったそうですね。現在のスタイルに移行されたのはどのような経緯があったのでしょうか。
本来料理屋というのは、どんなスタイルでも使っていただける存在なんです。とは言え、時代の流れとともに果たす役割は変わってしましたから、「懐石とは本当はこういうものだ」ということをできるだけ多くの人に知ってほしい、それを伝えるために内外装も新しくし、一品メニューも考えました。現在のうちのスタイルを、創作和食と捉えられることもあるようですが、本来料理とはすべて創作であると思っています。

お仕事をされる上でもっとも大切に考えていらっしゃるのは、どんなことでしょうか。
私が一番大切にしているのは、“人の味”ということです。一人ひとりのお客様を大切にする心というものを、ご来店いただいてからお帰りになられるまで、すべての過程において人が接することから表現したいと思っています。ですから従業員には礼儀作法の大切さを伝えているつもりです。人と人として接することから、感動が生まれるのではないかと私は信じています。

老舗の伝統を守りつつ、新しいスタイルを確立されました。今後お店をどのようにしていきたいとお考えですか。
昔、料理屋とは人と人の交わりが生まれ、情報交換が行われる場、文字通りの“社交場”でした。昔が懐かしいという思いが無いと言えば嘘になりますが、もはや古きよき料理屋が必要とされる時代ではありません。しかし、大人のよき社交場でありたい、皆様の喜んでいただけるもの、つまり“ほんまもん”を提供したい、という気持ちを持ち続け、これからもやっていきたいと思います。それから、昔のうちは地域の方たちにとってはやや敷居の高い、孤高の存在でしたが、これからはもっと地域の方にも愛され、遅ればせながら地域に貢献できる、そういう存在になりたいと思っています。

 **  冬の会席  **
会席料理は、酒宴を楽しむためのお料理です。

いわば日本料理のフルコースで、作り手のシナリオに基づいた、できたてのお料理が一品ずつ配膳されます。
基本は一汁三菜(吸い物、刺身、焼き物、煮物)で、二汁五菜、二汁七菜と、
献立によって、揚げ物、蒸し物、和え物、酢の物などが加えられたりし、
最後に御飯と味噌汁、香の物、果物が出されます。

季節を重んじたお料理は職人によって一つ一つ丁寧に作られ、
目でも楽しめるように器や盛り付けにも工夫が凝らされています。

天繁自慢の『季節の味の物語』をぜひお楽しみください。

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■□■□■ 1月(睦月) 絢(あや)コース 4200円(消費税抜)  ※当日可能 ■□■□■
先付:芹浸し 小袖寿司 二色玉子 黒豆 海老 松葉刺し
椀物:海老くずうち 菜の花 冬子椎茸 人参 柚子
向付:鯛 鮪 あしらい一式
焼物:鰆柚庵焼 梅かぶら
鉢物:鰤大根 菊菜 針柚子
揚物:海老松の実 蟹 椎茸 薩摩芋 青唐
御飯:鯛御飯
止椀:赤だし
香の物:三種盛
水物:オレンジムース

※旬のものを扱いますので献立は変わることがございます。

■□■□■ 1月(睦月) 季(とき)コース 5250円(消費税抜) ■□■□■
前菜:芹浸し 緑玉子 手毬寿司 汐子西京漬け 海老 黒豆 千社唐 松葉刺し
椀物:海老真丈 冬子椎茸 日の出人参 うぐいす菜
向付:鯛 鮪 烏賊 あしらい一式
焼物:鰆柚庵焼 梅かぶら
鉢物:鯛かぶら
揚物:海老 蟹 松の実揚げ さつま芋 椎茸 青唐
御飯:鯛御飯 木の芽
止椀:赤だし
香の物:三種盛
水物:オレンジムース

※旬のものを扱いますので献立は変わることがございます。

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■□■□■ 1月(睦月) プリフィックスコース(消費税抜)※当日可能 ■□■□■
*向付〜御飯まで御客様の好みで選べる会席

*向付〜御飯まで御客様の好みで選べる会席
前菜:季節五種盛り
椀物:白味噌仕立て 海老真丈 すかし大根 日の出人参
向付:
  一、造り三種盛り
  二、鯛造り
  三、海鮮サラダ
  四、甘海老造り
焼物:
  一、牛ヒレステーキ焼野菜
  二、鰆柚庵焼き
  三、地鳥粒胡椒焼き
  四、鰤西京焼き
鉢物:
  一、鰤大根
  二、アスパラブロッコリー蟹湯葉庵かけ
  三、豚しゃぶ小鍋
  四、蓮根饅頭
揚物:
  一、天ぷら盛り合わせ
  二、蟹の天ぷら
  三、海老松の実揚げ
  四、ふぐ唐揚げ
ご飯:
  一、鯛御飯(赤だし 香の物付き)
  二、ネギトロ細巻(赤だし付き)
  三、ミニ天丼(香の物付き)
  四、稲庭うどん(温麺のみです)
  五、茶そば(温麺のみです)
水物:オレンジムース

※【向付】から【御飯】までそれぞれ一品をお選びください。
※旬のものを扱いますので、献立は変わることがございます。

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■□■□■ 1月(睦月) 和(なごみ)コース 6300円(消費税抜)  ※当日OK
前菜:芹浸し 二色玉子 貝柱雲丹焼 汐子西京漬け 茶ぶり生子 手毬寿司 海老 黒豆 千社唐 松葉刺し
椀物:花びら真丈 のし海老 くずうち 人参 菜の花 柚子
向付:鮃 ボタン海老 鮪 あしらい一式
焼物:鮭西京焼き 梅かぶら 海老芋田楽
鉢物:紙鍋 鯛蕪 菊菜 柚子
揚物:蟹松の実揚 さつま芋 椎茸 青唐
御飯:鯛御飯
止椀:赤だし
香の物:三種盛
水物:オレンジムース

※旬のものを扱いますので献立は変わることがございます。

■□■□■ 1月(睦月) 彩(いろどり)コース 8400円(消費税抜)  ※要ご予約 ■□■□■
前菜:汐子西京漬菜の花浸し からすみ大根 貝柱雲丹焼 柿チーズ 手毬寿司 黒豆 千社唐 松葉刺し
椀物:花びら真丈 矢羽根海老 冬子椎茸 日の出人参 うぐいす菜 柚子
向付:縞鯵 鮪 車海老 鮃 妻一式
焼物:甘鯛からすみ焼 錦玉子 梅かぶら
鉢物:蟹 小鍋
揚物:伊勢海老 蓮根 椎茸 青唐 大葉
酢の物:茶ぶり生子 針柚子
御飯:鰻御飯
止椀:赤だし
香の物:三種盛
水物:オレンジムース

※旬のものを扱いますので献立は変わることがございます。

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■□■□■ 【舞(まい)コース】 12600円(消費税抜)  ※要ご予約 ■□■□■
先付、前菜、椀物、造り、しのぎ、八寸、蒸物、焼物、中皿、揚物、御飯、止椀、香物、水物
 ※要ご予約


全てのコースに別途サービス料10%を頂戴いたします。

【ごますき鍋(豚と野菜)】 3980円(消費税抜)
*かつおだしに炒り胡麻と練り胡麻がたっぷり
前菜、鍋、ラーメン、デザート

【天繁鍋(伊勢海老付き寄せ鍋)】 5850円(消費税抜)
*薄口しょうゆベース
前菜、鍋、うどん、デザート

【てっちり鍋】 6300円(消費税抜)
湯引き・てっさ・うどん又は雑炊

【佐賀牛 牛しゃぶ鍋】 7530円(消費税抜)
*昆布だし
前菜、鍋、うどん、デザート

【あんこう鍋】 要予約 4800円(消費税抜)
昆布だし又は豆乳だし、うどん又は雑炊

【活クエしゃぶ鍋】要予約4名様以上 10000円(消費税抜)
当店のクエシャブ鍋は、新鮮なクエを使用しており、お刺身でも食べられる鮮度のものを使用しております。


別途サービス料10%を頂戴いたします。

「わ〜きれい!」 「わ〜美味しい!」 「う〜ん満足!」
そんなお声をお客様より頂けるよう、心をこめておもてなし致します。
食後はコーヒー又は紅茶を飲みながらゆっくりおくつろぎください。

※お昼のランチ・コースメニューのご精算は現金でお願いいたします。

■□■□■□■瑠璃(るり)コース 2400円(税抜)■□■□■□■
【先付】 花山葵と貝柱浸し
【口取】 豆腐田楽 蝶々玉子 酢取茗荷 わらび烏賊
【向付】 桜鯛昆布〆 土筆
【焼物】 鰆菜種焼き 菜の花
【揚物】 蓮根 海老 雪の下 タラの芽
【煮物】 筍の子 よもぎ麸 蕗
【御飯】 うすい御飯
【止椀】 赤だし
【香の物】三種盛り
【水物】 いちごみるく寄せ

*食後にコーヒー又は紅茶付*

★料理内容は季節により変わります。


■□■□■□■旬菜コース  3500円(税抜)■□■□■□■
【先付】 桜豆腐 山葵美味出し
【向付】 桜鯛 鮪 あしらい一式
【焼物】 鰆菜種焼き 豆腐田楽 酢取茗荷
【鉢物】 甘鯛桜蒸し
【揚物】 海老 蓮根 筍の子 タラの芽
【御飯】 うすい御飯
【止椀】 赤だし
【香の物】三種盛
【水物】 いちごみるく寄せ

*食後にコーヒー又は紅茶付*

★料理内容は季節により変わります。

■■忘年会・新年会特別プラン■■

10名様以上ご予約のお客様限定プランとなります。
ご予約の際は、「忘年会・新年会特別プラン」とお伝え下さい。

会席料理(サービス料・消費税込みの価格となります)

Aプラン 7,000円(サ・税込み)
絢コース+飲み放題

Bプラン 8,000円(サ・税込み)
希コース+飲み放題

Cプラン 9,500円(サ・税込み)
和コース+飲み放題

Dプラン 12,000円(サ・税込み)
彩コース+飲み放題


鍋料理(サービス料・消費税込みの価格となります)

Aプラン 6,000円(サ・税込み)
ごますき鍋+飲み放題

Bプラン 7,000円(サ・税込み)
あんこう鍋+飲み放題

Cプラン 8,000円(サ・税込み)
天繁鍋+飲み放題

Dプラン 10,000円(サ・税込み)
すきやき鍋+飲み放題


飲み放題メニュー
(ビール・焼酎・日本酒・ハイボール・ウイスキー・チューハイ・ソフトドリンク)

お一人様のお値段となり、消費税・サービス料込みのお値段となっております。
また、120分で御席利用時間が終了致します。
飲み放題用メニューからお選び下さい。
オーダーストップはございませんが、お時間を守っていだきますようお願い致します。

クーポンとの併用は出来ません。



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  広い二階は100名までの宴会が可能です
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歓送迎会・・・    出版記念パーティー・・・
    祝賀会・・・    同窓会・・・
 OB会・・・    打ち上げ・・・


★また、ご予算に応じてご用意させていただきます。お気軽にご相談ください。。(06-6771-6511)
ご利用人数に応じて、4畳半、6畳、8畳、10畳半、14畳、28畳、35畳、63畳のお部屋をお部屋をご用意いたします。

★お料理の内容は季節ごとに変わります。詳しくはお電話でお問い合わせください。(06-6771-6511)

ご予約、お待ちしております。

Myいく友
お問い合わせ/店舗情報
名称
季節の会席料理・鍋料理 料亭 天繁

業種
グルメ

所在地
〒543-0001
大阪市天王寺区上汐3-2-20
地図表示:Google Map

アクセス
谷町九丁目5号階段出口から3分
大阪上本町駅から徒歩3分

電話番号
06-6771-6511

営業時間
昼/11:30-14:00(ラストオーダー13:30)
夜/16:30-22:30(ラストオーダー21:30)

定休日
月曜 不定休

座席数
1階テーブル/36席、2階座敷/2名様から110名様まで対応(テーブルも可)

クレジットカード
VISA、UC、JCB (お昼の時間帯は使えません)

ウェブサイト