上本町・上六うえいくネット-食べる-遊ぶ-暮らす-学ぶ-装う-泊まる

私は学校へ通っている年頃から現場に入り、7年ほど家を手伝っていましたが、その後全く違う世界を歩みました。サラリーマンも経験しましたし、自分で会社を経営したりもしましたが、11年前、家庭の事情もあって戻ってまいりました。それに自分の気持ちの中に、「先代が築いた看板を守っていきたい」という強い思いがあり、跡を継ぐ決心をしました。

本来料理屋というのは、どんなスタイルでも使っていただける存在なんです。とは言え、時代の流れとともに果たす役割は変わってしましたから、「懐石とは本当はこういうものだ」ということをできるだけ多くの人に知ってほしい、それを伝えるために内外装も新しくし、一品メニューも考えました。現在のうちのスタイルを、創作和食と捉えられることもあるようですが、本来料理とはすべて創作であると思っています。

私が一番大切にしているのは、“人の味”ということです。一人ひとりのお客様を大切にする心というものを、ご来店いただいてからお帰りになられるまで、すべての過程において人が接することから表現したいと思っています。ですから従業員には礼儀作法の大切さを伝えているつもりです。人と人として接することから、感動が生まれるのではないかと私は信じています。

昔、料理屋とは人と人の交わりが生まれ、情報交換が行われる場、文字通りの“社交場”でした。昔が懐かしいという思いが無いと言えば嘘になりますが、もはや古きよき料理屋が必要とされる時代ではありません。しかし、大人のよき社交場でありたい、皆様の喜んでいただけるもの、つまり“ほんまもん”を提供したい、という気持ちを持ち続け、これからもやっていきたいと思います。それから、昔のうちは地域の方たちにとってはやや敷居の高い、孤高の存在でしたが、これからはもっと地域の方にも愛され、遅ればせながら地域に貢献できる、そういう存在になりたいと思っています。

　＊＊　　昼コース料理　　＊＊

丶天繁御膳　1,800円（税込1,980円)　平日のみ
鰆の季節の彩り野菜あんかけ

丶華扇　　　2,700円（税込2,970円)　平日のみ
あれもこれも少しずつ楽しめる創作御膳

丶芽吹　　　3,600円（税込3,960円）土日祝日は4,000円（税込4,400円）
　　　　　　気軽に楽しめるコース料理　デザート付き

丶紡　　　　4,500円（税込4,950円）土日祝日は5,000円（税込5,500円）
　　　　　　本格的に楽しめる創作コース料理　デザート付き

丶煌　　　　5,700円（税込6,270円）土日祝日は6,000円（税込6,600円）
　　　　　　本格的に楽しめる創作コース料理　デザート付き



　＊＊　　夜コース料理　　＊＊

丶天ぷらコース　5,000円（税込5,500円)
鰆の季節の彩り野菜あんかけ

丶和奏　　　7,500円（税込8,250円)
和とイタリアンの創作コース

丶寿　　　　10,000円（税込1,1000円）
　　　　　　和と中華の創作コース

丶彩雲　　　15,000円（税込16,500円）
　　　　　　和とイタリアンのお寿司付き創作コース



お気軽にお問い合わせください。０６−６７７１−６５１１

　＊＊　　鍋料理　　＊＊
【２名様から、３日前要予約】
丶豆乳ごますき鍋　4,300円（税込　4,730円）





お気軽にお問い合わせください。０６−６７７１−６５１１

　＊＊　　宴会プラン　　＊＊

　５名様から、２時間飲み放題付き

丶10,000円コース（税込11,000円)　８品

丶13,000円コース（税込14,300円)　９品（牛しゃぶ付き）

丶15,000円コース（税込16,500円)　９品（牛鉄板付き）

お気軽にお問い合わせください。０６−６７７１−６５１１