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季節の会席料理・鍋料理

料亭 天繁

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information
平日のランチタイムは団体様のコースのご予約のみお受けしております。詳細はお電話にてご相談ください。

11月5日は休業いたします。

ごますき鍋つゆ、販売しております。

各種ご宴会のご予約受付中!OB会、同窓会、学会の食事会等にご利用ください。

結婚前の顔合わせや・ご結納等のお食事会・慶事・法事にもご利用いただけます。

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お得なクーポン
料亭 天繁
ドリンク1杯サービス  オーダー時にご提示 ランチ不可/他券併用不可/特別プランとの併用不可/カード不可/生ビール・ソフトドリンク(680円以下 )限定
2020/06/28まで有効

本券をプリントアウトし、
ご来店時にご提示ください。

他のサービスとの併用はできません。

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守るべきものは
“料理屋”の味、そして心
創業60年、大人たちのよき社交場として大いに賑わった料理屋でしたが、跡を継がれた三井義勝さんが、「従来の料理屋のよさを残しながら、今のいいものと融合させていく」という考えをもとにリニューアル。日本古来の風情、老舗の醸し出す雰囲気はそのままに、“会席”の素晴らしさを、より多くの方に知っていただきたいと、可能な限りリーズナブルに提供しています。ふだん使いの店ではないかもしれませんが、会席料理は敷居の高い存在ではない、ということを教えてくれる名店です。
店長は小さい頃からご両親の働くお姿をご覧になってきました。この世界に入られたのは自然なことだったのでしょうか。
私は学校へ通っている年頃から現場に入り、7年ほど家を手伝っていましたが、その後全く違う世界を歩みました。サラリーマンも経験しましたし、自分で会社を経営したりもしましたが、11年前、家庭の事情もあって戻ってまいりました。それに自分の気持ちの中に、「先代が築いた看板を守っていきたい」という強い思いがあり、跡を継ぐ決心をしました。

「天繁」さんは元々料理屋だったそうですね。現在のスタイルに移行されたのはどのような経緯があったのでしょうか。
本来料理屋というのは、どんなスタイルでも使っていただける存在なんです。とは言え、時代の流れとともに果たす役割は変わってしましたから、「懐石とは本当はこういうものだ」ということをできるだけ多くの人に知ってほしい、それを伝えるために内外装も新しくし、一品メニューも考えました。現在のうちのスタイルを、創作和食と捉えられることもあるようですが、本来料理とはすべて創作であると思っています。

お仕事をされる上でもっとも大切に考えていらっしゃるのは、どんなことでしょうか。
私が一番大切にしているのは、“人の味”ということです。一人ひとりのお客様を大切にする心というものを、ご来店いただいてからお帰りになられるまで、すべての過程において人が接することから表現したいと思っています。ですから従業員には礼儀作法の大切さを伝えているつもりです。人と人として接することから、感動が生まれるのではないかと私は信じています。

老舗の伝統を守りつつ、新しいスタイルを確立されました。今後お店をどのようにしていきたいとお考えですか。
昔、料理屋とは人と人の交わりが生まれ、情報交換が行われる場、文字通りの“社交場”でした。昔が懐かしいという思いが無いと言えば嘘になりますが、もはや古きよき料理屋が必要とされる時代ではありません。しかし、大人のよき社交場でありたい、皆様の喜んでいただけるもの、つまり“ほんまもん”を提供したい、という気持ちを持ち続け、これからもやっていきたいと思います。それから、昔のうちは地域の方たちにとってはやや敷居の高い、孤高の存在でしたが、これからはもっと地域の方にも愛され、遅ればせながら地域に貢献できる、そういう存在になりたいと思っています。

 **  会席  **
会席料理は、酒宴を楽しむためのお料理です。

いわば日本料理のフルコースで、作り手のシナリオに基づいた、できたてのお料理が一品ずつ配膳されます。
基本は一汁三菜(吸い物、刺身、焼き物、煮物)で、二汁五菜、二汁七菜と、
献立によって、揚げ物、蒸し物、和え物、酢の物などが加えられたりし、
最後に御飯と味噌汁、香の物、果物が出されます。

季節を重んじたお料理は職人によって一つ一つ丁寧に作られ、
目でも楽しめるように器や盛り付けにも工夫が凝らされています。

天繁自慢の『季節の味の物語』をぜひお楽しみください。

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■□■□■ おまかせ会席 4800円(消費税抜)※当日可能 ■□■□■
前菜:霜月の三種盛り
造り:三種盛り
煮物:蕪万頭 長芋 小松菜 舞茸
焼物/揚物:季節の焼物 揚物盛り合わせ
御飯:ちりめん山椒御飯
香の物:三種
止椀:赤出し
水物:鳴門金時プリン

※特別価格の会席ですので、料理内容は他の会席とはことなります。

■□■□■ 藍(あい)会席 5800円(消費税抜)※当日可能 ■□■□■
前菜  霜月の五種盛り
造り  三種盛り
煮物  蕪万頭 長芋 小松菜 舞茸
焼物  甘鯛 からすみ焼き
揚物  海老 秋鮭の天ぷら 季節野菜
酢の物 しめ秋刀魚
御飯  ちりめん山椒御飯
止椀  赤出し
香の物 三種
水物  鳴門金時プリン

■□■□■ 琴(こと)会席 7000円(消費税抜)※当日可能 ■□■□■
前菜  黒胡麻豆腐 するめいか味噌和え こんにゃく田楽
    手まり寿司 みかん餅 焼雲丹真丈 生ハム野菜巻き
椀物  清水仕立 南瓜真丈 椎茸 パプリカ 紅葉麩 柚子
造り  季節の四種盛り
台の物 鴨鍋 季節野菜
焼物  甘鯛 からすみ焼
揚物  海老 秋鮭の天ぷら 季節野菜
酢の物 しめ秋刀魚
御飯  ちりめん山椒御飯
止椀  赤出し
香の物 三種
水物  鳴門金時プリン

■□■□■ 華(はな)会席 9000円(消費税抜)※当日可能 ■□■□■
先付  霜月の七種盛り
前菜  清水仕立 南瓜真丈 椎茸 パプリカ 紅葉麩 柚子
造り  季節の四種盛り
煮物  蕪万頭 長芋 小松菜 舞茸
台の物 牛ヒレステーキ 焼野菜
揚物  秋鮭のチーズフライ
蒸し物 茶碗蒸し
酢の物 しめ秋刀魚
御飯  ちりめん山椒御飯
止椀  赤出し
香の物 三種
水物  鳴門金時プリン

■□■□■ 響(ひびき)会席 13000円(消費税抜)  ※要ご予約 ■□■□■
先付  季節の先付け
前菜  黒胡麻豆腐 するめいか味噌和え こんにゃく田楽
    手まり寿司 みかん餅 焼雲丹真丈 生ハム野菜巻き
椀物  清水仕立 南瓜真丈 椎茸 パプリカ 紅葉麩 柚子
造り  季節の五種盛り
台の物 牛しゃぶ小鍋
焼物  鮑バター焼き
揚物  秋鮭のチーズフライ
蒸し物 茶碗蒸し
酢物  しめ秋刀魚
御飯  本日の御飯
止椀  赤出し
香の物 三種
水物  鳴門金時プリン

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全てのコースに別途サービス料10%を頂戴いたします。
※季節によりお料理の内容は変更いたします。お料理内容、価格等御相談承ります。

【ごますき鍋(豚と野菜)】 3800円(消費税抜)
*かつおだしに炒り胡麻と練り胡麻がたっぷり
前菜、鍋、ラーメン、デザート

【天繁鍋(伊勢海老付き寄せ鍋)】要予約 6000円(消費税抜)
*薄口しょうゆベース
前菜、鍋、うどん、デザート

【てっちり鍋】要予約 8000円(消費税抜)
湯引き・てっさ・うどん又は雑炊

【牛しゃぶ鍋】要予約 7500円(消費税抜)
*昆布だし
前菜、鍋、うどん、デザート

【あんこう鍋】 要予約 4800円(消費税抜)
昆布だし又は豆乳だし、うどん又は雑炊

【活クエしゃぶ鍋】要予約4名様以上 12000円(消費税抜)
当店のクエシャブ鍋は、新鮮なクエを使用しており、お刺身でも食べられる鮮度のものを使用しております。


別途サービス料10%を頂戴いたします。

「わ〜きれい!」 「わ〜美味しい!」 「う〜ん満足!」
そんなお声をお客様より頂けるよう、心をこめておもてなし致します。
ゆっくりおくつろぎください。

お造り膳  1,000円(税抜)

天ぷら膳  1,000円(税抜)

造り天ぷら膳 1,800円(税抜)

ごますきラーメン 840円(税抜)

ごますきラーメンごはんセット 1,000円(税抜)

※上記メニューは平日のみとなります。ご予約なしでもお召し上がりいただけます。


お昼のコースは予約制となっております。
お昼のランチ・コースメニューのご精算は現金でお願いいたします。
お部屋は1階はテーブル席のみとなります。2階の個室は2名様以上からのご利用となり、ご飲食代に対して10%のサービス料を頂戴致します。

■□■□■□■瑠璃(るり)コース 2400円(税抜)■□■□■□■

【先付】 【向付】 【焼物】【揚物】【煮物】【御飯】【止椀】【香の物】【水物】

*食後にコーヒー又は紅茶付*

★料理内容は季節により変わります。


■□■□■□■旬菜コース  3500円(税抜)■□■□■□■

【先付】【向付】【焼物】【鉢物】【揚物】【御飯】【止椀】【香の物】【水物】

*食後にコーヒー又は紅茶付*

★料理内容は季節により変わります。

■■歓送迎会・宴会各種特別プラン■■

10名様以上ご予約のお客様限定プランとなります。
ご予約の際は、「こみこみ宴会プラン」とお伝え下さい。

会席料理(サービス料・消費税込みの価格となります)

特別プラン 7,500円(サ・税込み)
おまかせ会席+飲み放題

Aプラン 9,000円(サ・税込み)
会席6,000円+飲み放題

Bプラン 10,000円(サ・税込み)
会席7,000円+飲み放題

Cプラン 13,000円(サ・税込み)
会席9,000円+飲み放題

Dプラン 14,000円(サ・税込み)
会席10,000円+飲み放題

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お土産には
 ◆ わらび餅 500円(税抜き)  ◆ ごますき鍋だし 700円(税抜き)
 ◆ さば棒寿司 2,600円(税抜き) ◆ うなぎ棒寿司 2,800円(税抜き)
    など、ございます
※会席の内容は「こみこみ宴会用」となっております。通常の会席の内容とは異なります。

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鍋料理(サービス料・消費税込みの価格となります)

Aプラン 6,500円(サ・税込み)
ごますき鍋+飲み放題

Bプラン 7,000円(サ・税込み)
あんこう鍋+飲み放題

Cプラン 9,000円(サ・税込み)
天繁鍋+飲み放題

Dプラン 10,000円(サ・税込み)
かにすき鍋又はかにちり鍋+飲み放題

要予約 Eプラン 11,000円(サ・税込み)
てっちり鍋+飲み放題

要予約 Fプラン 15,000円(サ・税込み)
クエ鍋+飲み放題
※当店のクエしゃぶ鍋は、新鮮なクエを使用しており、お刺身でも食べられる鮮度のものを使用しております。


※Dプラン・Eプランは仕入れの関係上当日のご予約はできません。ご予約は3日前迄にお願致します。



飲み放題メニュー
(ビール・焼酎・日本酒・ハイボール・ウイスキー・チューハイ・ソフトドリンク)

お一人様のお値段となり、消費税・サービス料込みのお値段となっております。
また、120分で御席利用時間が終了致します。
飲み放題用メニューからお選び下さい。
オーダーストップはございませんが、お時間を守っていだきますようお願い致します。

クーポンとの併用は出来ません。



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  広い二階は80名までの宴会が可能です
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歓送迎会・・・    出版記念パーティー・・・
    祝賀会・・・    同窓会・・・
 OB会・・・    打ち上げ・・・


★また、ご予算に応じてご用意させていただきます。お気軽にご相談ください。。(06-6771-6511)
ご利用人数に応じて、4畳半、6畳、8畳、10畳半、14畳、28畳、35畳、63畳のお部屋をお部屋をご用意いたします。

★お料理の内容は季節ごとに変わります。詳しくはお電話でお問い合わせください。(06-6771-6511)

ご予約、お待ちしております。

Myいく友
お問い合わせ/店舗情報
名称
季節の会席料理・鍋料理 料亭 天繁

業種
グルメ

所在地
〒543-0001
大阪市天王寺区上汐3-2-20
地図表示:Google Map

アクセス
谷町九丁目5号階段出口から3分
大阪上本町駅から徒歩3分

電話番号
06-6771-6511

営業時間
昼/11:30-14:00(ラストオーダー13:30)お昼の当日のご予約はお断りしております。平日のランチタイムは団体様のコースのご予約のみお受けしております。詳細はお電話にてご相談ください。
夜/16:30-22:00(ラストオーダー21:00)

定休日
木曜 不定休

座席数
1階テーブル/27席、2階テーブル/2名様から80名様まで対応(座敷も可)

クレジットカード
VISA、UC、JCB (お昼の時間帯は使えません)

ウェブサイト